高中时代清醒而又懵懂，小说电影中青春的代言人。除去华丽的影像之后，藏着的校外小店，往往是我们停留得最久的地方。
没有特殊的店名，小小的一间只能站两人的店铺，已经在重庆南开中学旁边开了十年以上。周围经营的店铺不停的更换，只有这家店保留了下来。把孩子们的青春卷进“胶卷”，收藏在无数的煎饼果子里。
记得不管是三中还是一中，来来往往互不相识的名校学子。都会汇聚到这家店铺。排着长队买一个美味的煎饼果子。
这家只有窗口的煎饼小店透过小小的屏幕，记录着我高中三年的生活。看电影一般，从我的15岁播奏起片头曲。
时间过得如此的快，三年的纪录片在我18岁那年画上休止符。但每当我想重播我的青春，都会回到这里买一个热腾腾的煎饼，边吃边回忆我美好的校园时光。
一颠，二抹，三敲。
熟练的步骤在老板的手下一气呵成。每一个动作都经过了上万次演练。如果说雕刻的手艺人讲究精美细致。那么在他这双历经岁月的手下制作的煎饼果子，都是他自信而精致的作品。
看起来好像和其他煎饼果子店没什么区别，他家加的配料，别家也一点不少。在问起老板有什么秘诀时，只换来一个意味深长的微笑。
加完配料，完美的将煎饼裹好。于是眨眼间，一个完整又美味的煎饼果子便新鲜出锅了，快速娴熟的手法，独特好吃的味道，构成了我记忆中“最好吃”的煎饼果子。
荤素生熟杂粮煎饼
这家地道的山东特色杂粮煎饼，食材分量不仅足还很新鲜。配料不管是荤素还是生熟，随便怎么搭配就能得到一个美味的煎饼果子。
根据配料的选择，价格也不同，平均9块钱就能吃到一个配料满满的煎饼果子。一个下去就填饱肚子了，美味又实惠。
基础款的杂粮煎饼只加了鸡蛋、火腿、生菜和薄脆。都说基础款就是经典款，杂粮煎饼也不例外，生菜的清爽综合薄脆的香酥，味道刚刚好。
里脊加肉松是我心目中的标配。店里的里脊是现炸的，吃的时候还能咬出肉汁来，肉松的咸味也恰到好处。
另一份“私人定制”就是火腿加培根了，刚煎好的培根还滋滋冒着油。口味偏咸的朋友可以试试这个搭配。
杂粮煎饼“全家福”，顾名思义，就是加了所有配料。这样一个豪华高配版的煎饼果子，光看着就超满足了。
探店指南
1、经常要排队，最好先想好自己的搭配。
2、如果有忌口提前给老板说。
3、店面很小，忙的时候需要自己找钱，最好备好零钱或者手机支付。
山东特色杂粮煎饼
【人均】 10元
【地址】沙坪坝沙杨路南开中学旁
【营业时间】 07:00-22:00
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