今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。
我家对辣的不是很灵，所以这个油咖喱不太辣非常符合我家的口味，而且它是调好的酱，使用时很方便，非常适合上班族使用，也非常适合做饭新手使用。
咖喱的味道真的很复合，跟肉类搭配我都很爱吃，再配上一碗大白米饭，哇咔咔那没的说了哈！(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 整鸡750g | |
辅料 | |
| 油咖喱适量 | 姜片适量 |
| 彩椒适量 | 盐适量 |
| 开水适量 | 黄酒适量 |
| 玉米油适量 |
咖喱鸡块的做法步骤
1. 一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。
2. 去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
3. 斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
4. 高压锅烧热加入适量玉米油
5. 加姜片爆香
6. 加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿
7. 加入一大勺黄酒继续翻炒
8. 然后加入适量油咖喱翻匀
9. 加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
10. 然后加入2克盐翻匀
11. 盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟
12. 关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
13. 看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
14. 开吃啦！！
小贴士
鸡肉非常容易熟，所以压十分钟足以。
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