茄子吸油，怎么做才好吃呢？
大家平时做得最多的做法就是油焖，或者红烧，也有人喜欢炸茄盒吃。
其实还有一种做法，既不吸油，还特别下饭。今天我就跟您分享这种特别的做法，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
茄子，剁椒，大蒜，小葱，生抽，油。
做法：
大蒜去皮，切成蒜末儿。将切好的蒜末儿放入剁椒碗中，拌匀。
洗净茄子外皮，切去蒂，切成茄条。
把切好的茄条放入盘子，把拌好的剁椒蒜蓉摊在茄条上面，上锅蒸10分钟。
待茄条蒸软出水后，淋入一点鲜味生抽，撒上一些切好的小葱末儿。
锅内烧热油，将油尽量烧热一点，把烧好的热油淋在葱末上面。
这道剁椒蒜蓉蒸茄条就做好了，简单又好吃，配米饭吃特别香。
小贴士：
茄子的皮可以去，也可以不去。
如果能吃辣，建议您往蒜蓉剁椒里面再撒一点小米椒碎，增加它的辣度。
蒜蓉可以用油炒一下，也可以像我这样，直接剁好了拌入剁椒里面。
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