大年初七要吃面,分享8种面条的详细做法,简单易做超好吃,真香啊

今天是大年初七,大年初七不但是上班的日子,还是传说中我们人类的生日“人日节”。在传统的人日节吃长寿面,也就是面条,以祈求家人的健康长寿!今天和大家分享8种面条的吃法,汤面,炒面,拌面,焗面等等,可以说应有尽有,总有一种是你喜欢吃的。一起看看详细做法吧~~

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(1)

一:咖喱鸡肉面

这款咖喱鸡肉面,有着咖喱的浓郁味道,可以说是面条爱好者的首选,做法简单,赶紧试试。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(2)

咖喱鸡肉面的做法:

1,鸡肉切成小丁,用蛋清和玉米淀粉抓匀腌渍备用。

2,锅里放入花生油烧热,倒入鸡肉丁滑炒均匀,加入葱姜炒香,加入一块咖喱,继续煸炒均匀,出锅即成,咖喱中含有盐分不需要额外加盐。

3,面条煮熟捞到盘子里,烫些青菜叶放入盘中,把炒好的咖喱鸡肉酱倒入,吃的时候拌匀即成。

二:金汤面

这款面是用金汤做成,鲜美的味道超级棒,上面装饰一朵西红柿做成的花,不但好吃还好看。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(3)

金汤面的做法:

1,金汤1包,加入到锅里放入少许清水烧开,金针菇汆烫放入,加入葱末即可。

2,鲜圆面条,放到锅里煮熟,捞入金汤中。

3,西红柿外皮削下来,卷起成一朵玫瑰装饰上即可。

三:火腿焗面

这一款焗面是我家孩子喜欢的面,里面不但加入了香芹,火腿,上面还用了马里苏拉奶酪,香味扑鼻十分好吃。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(4)

火腿焗面的做法:

1,面条煮熟备用,火腿切丁,小番茄切丁,葱末,洋葱末备用。

2,锅里放入花生油,入葱末洋葱末炒出香味,加入西红柿煸炒均匀,加入火腿丁炒匀,加盐调味,再加入煮熟的面条炒匀。

3,把炒好的面条放入烤盘,上面撒上马里苏拉奶酪,入烤箱200度烤5分钟,奶酪融化即成。

四:黄花菜鸡蛋面

这是一款汤面,吃起来暖和养胃,是我们最常吃的一种汤面,也是最传统的做法,俗称打卤面。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(5)

黄花菜鸡蛋面的做法:

1,黄花菜浸泡开洗净,鸡蛋打入碗中打散,瘦肉切丝。

2,锅里放油烧热,放葱爆香,倒入肉丝煸炒,加入一点点生抽炒匀,加入黄花菜煸炒,倒入适量的水烧开,倒入蛋液烧开,加盐调,面条的打卤就做好了。

3,面条放入开水中煮熟,捞出,加入做好的黄花菜打卤子即成为打卤面。

五:绿豆芽炒面

这道炒面是和街上常卖的炒面老板学会的,因为经常吃他的炒面,所以也就学会了,好吃易做试试看吧。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(6)

绿豆芽炒面的做法:

1,面条放到开水中煮熟,捞出锅冷水备用。

2,锅里放入花生油,放入葱丝,姜丝,干辣椒,花椒炒香,放入五花肉丝煸炒均匀,加入老抽酱油上色炒匀,再加入绿豆芽煸炒均匀,倒入适量的清水炒匀,加入盐鸡精调味。

3,把煮好的面条倒入,炒匀出锅即成为炒面。

六:手擀面

面条以前在老家叫做面汤,用手擀面做出一碗有面有汤的打卤面来,大口地吃面,大口的喝汤,真的是爽极了。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(7)

手擀面的做法:

1,面粉加入盐,鸡蛋和适量的水,和成硬一些的面团,用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片。

2,把擀的面片撒上少许手粉防粘,然后折叠起来,用锋利一些的刀切成宽窄一致的条,用手打开,抖散即成。

3,金针菇切段,瘦肉切丝,黑木耳切丝,葱切末。把锅里放花生油,入葱末爆香,放入肉丝煸炒加1勺生抽烹一下,然后倒入金针菇黑木耳煸炒,加入水烧开。3,勾芡烧开,加盐调味即成为打卤。

4,面条煮熟捞出,舀入打卤即成为好吃的手擀汤面。

七:麻辣小面

它是挂面最好吃的做法,简单3步就做好,香辣鲜美,连吃3天都不腻,不试试真是可惜了!

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(8)

麻辣小面的做法:

1,锅里烧开水放入挂面煮熟,捞出,把菠菜烫熟捞出备用。

2,碗里放入蚝油1勺,生抽一勺,麻椒碎半勺,醋少许,芝麻半勺,盐少许,大蒜末,辣椒粉,泼上热油,然后拿筷子搅拌均匀,这个就是料汁。

3,把料汁中冲入2勺汤,把面直接捞入碗中,放上菠菜,熟花生米和榨菜即成。

八:羊蝎子面

羊蝎子就是羊脊骨,因其形状酷似蝎子,故俗称羊蝎子,用羊蝎子做一锅面鲜香好吃特营养。

北方人吃的面条怎么做好吃(大年初七要吃面)(9)

羊蝎子面的做法:

1,羊蝎子焯水洗净,锅里放油,放花椒和葱爆香,把羊蝎子放到锅里煸炒一下。

2,砂锅里烧开水把羊蝎子放入,在加几片姜进去,开锅后改小火,炖到汤浓肉烂时加盐调味。

3,锅里烧开水,把面条放上烧开,面条浮起即熟,把面条捞起,把羊蝎子和汤舀入,加小葱调味即成。

峰儿话语:

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