鲈鱼含有优质蛋白质，易于消化吸收，孕妇吃也没什么负担。清蒸的鱼肉质滑嫩，鲜香无比！
By 品利厨房
用料
- 品利特级初榨橄榄油 11g
- 鲈鱼 1条
- 料酒 勺
- 姜 6片
- 葱 3根
- 蒸鱼豉油 几滴
- 盐 适量
- 大葱/红椒 适量
做法步骤
1、处理好的鲈鱼洗净后，两面划上一字刀。
2、撒盐、料酒、姜片和葱结，腌制10分钟。
3、大葱、姜片、红椒切丝备用。
4、腌好的鱼，放上新的姜片和葱调味，开水上锅蒸10分钟。
5、取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，放适量蒸鱼豉油，铺上切好的葱姜和红椒。
6、锅里烧【品利特级初榨橄榄油】。
7、最后，浇上烧热的橄榄油，激发香味！
小贴士
1. 首先要买新鲜的鱼，腥味比较轻，鲈鱼、鲫鱼等都很适合清蒸。 2. 控制好蒸鱼的时间，时间过长肉质会变老。 3. 蒸好的鱼要把盘里的汤汁倒掉，避免鱼腥，再重新调味。 4. 最后浇上品利特级初榨橄榄油，瞬间香气扑鼻！
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