对于肾病患者来说，饮食禁忌很多。医生往往叮嘱患者要饮食清淡，忌重油重盐。提到清淡，我们总会想到青菜、水果等食材，其实有很多蔬菜水果里的钠、钾、磷的含量也是很高的。
1、限制钠、钾、磷的摄入
钠：
肾病患者由于极易发生水肿，钠摄入过多时会引起体内水分的滞留。水肿明显时，每日应限制在3克以下;水肿减轻时，每日也不超过5克。血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克（一啤酒盖）。这里所说的钠不仅限于食盐，还包括加工食品：如火腿肠、腊肉、果干，以及几乎所有的腌制食物都是高盐（或高钠）。
我们最容易忽视的一些蔬菜，其实也是高盐量食物，如每100克茴香含186.3毫克钠，相当于含盐量为0.47克/100克，茼蒿钠含量为161.3毫克/100克，芹菜茎为159毫克/100克。
钾、磷：
钾、磷的摄入过高会导致肾病患者肌肉无力和骨质疏松。低盐不代表低钾，市面上的低钠盐往往是高钾；所有食用菌、香蕉、橘子、菠菜等含钾较高；海产品及海生植物，如海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等食物中含磷量相对较高。某些食物当中的钾、磷可以通过水煮的方式降低其含量。
2、限制蛋白质的摄入
蛋白是肾病判断中很重要的一个指标，24小时蛋白定量大于0.15g肯定是肾病。未洗肾的患者因肾脏无法正常将蛋白质代谢后的产物排出，因此会加重肾衰竭。但洗肾时会造成体内蛋白质的大量流失。
为了维持身体所需，可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉进行适量的补充，每日少于2两。水煮鲫鱼是慢病患者良好的蛋白质来源，清淡营养，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病也有很好的滋补食疗作用。
3、控制水分的摄入
肾脏无法正常排出水分时就会发生水肿或引起心肺衰竭，因此水分摄入多少是相当重要的。医生会根据个人小便的量，或者是透析排出水量来觉得每个人的水分摄入多少，一般会依照前一天的尿量加上500-750c.c。
饮食上，如鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜、冬瓜、绿豆、赤小豆等都是清淡有利尿消肿作用的食物。
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