蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~”
By 老方小雨
用料
- 仔鸡 510克
- 葱段 适量
- 姜片 3片
- 鱼露 少许
- 料酒 1汤匙
- 食盐 1小勺
做法步骤
1、准备好食材，仔鸡洗净干净备用
2、在鸡身划三刀以便入味
3、滴入少许鱼露
4、倒入1汤匙料酒
5、再撒1小勺食盐抓匀后，腌制30分钟左右
6、少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好
7、放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
8、开锅用筷子戳下能戳动后关火
9、
小贴士
1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻 2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定
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