如果朋友们有观察过的话就会发现，不管哪个季节，每个地方的喜茶门店都是门庭若市的。喜茶的崛起不仅给消费者带来了新的茶饮体验，更是让整个茶饮行业都为之一振。
喜茶的出生竟是广东一个小城市？
故事要从2012年说起，2012年5月，广东江门九中街开了一间小小的叫做「皇茶」的店，21岁的聂云宸一人负责店面装修、菜单设计、产品调制等工作，天气不好时，每天只能卖出几杯茶。
到年底，首创的“芝士奶盖茶”由于口感极佳开始传遍了整个吃货圈。来年，店面开进了东莞，紧接着又发展至广州、深圳等省内城市，势头发展越来越好。
2016年初，皇茶更名为「喜茶」；2017年2月，喜茶开出上海首店——位于上海人民广场来福士商场。新店瞬间引来上百人的长队，慕名而来的顾客在大厅被蛇形通道分成6条，等候少则半小时，多则6小时，就是为了购买一杯喜茶。
喜茶的初衷是原料天然又好喝的茶饮
中国的传统茶在过去10年产量翻倍，但仍长期处于“七万茶企不敌一家立顿”的局面。相较而言，从2012年开始，星巴克在中国的“圈地运动”加速，2013年-2015年间新添了1100多家门店，这让中国茶行业更为尴尬。
聂云宸的特点就在于，他切入茶生意的方式，一点都不传统。喜茶专业、快捷以及不断的新鲜感，甚至在引领潮流。令人意外的是，聂云宸此前不懂茶，可以说是硬生生“杀”入这个市场的。在此之前，他一直在创业，从开手机连锁店的尝试中，他得到了一个教训：依赖销售源和缺乏自身品牌是硬伤。
聂云宸把关键问题归结为自有产品的缺失，因此“做自己的产品”成了他下一步的明确计划。由于可用资金很少，他决定选择门槛不高的行业切入。“茶饮有一大特点，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”
喜茶在疫情下做了一回“逆行者”
5月已过半，即便线下客流逐渐恢复，也难掩过去几个月的“满目疮痍”。这边是商户老板纷纷逃离实体生意，那边喜茶却默默重启了开店的节奏——喜茶官方公众号发布的文章显示，仅4月喜茶已经在多个城市新开设了16家门店。
“2020年喜茶门店总数将达到800家。”今年年初喜茶公布的开店计划言犹在耳，截至2019年底，喜茶在全国已开出390家门店。
毫无意外的是，喜茶加速扩店的节奏沿袭了此前“高举高打”的风格——花重金砸下CBD商圈门店、疫情期间涨价、跨界联名产品密集上线……
在中国互联网发展史上，不乏舍命狂奔的明星企业，但他们的下场却不尽相同。有的烧钱连带烧毁了自己，例如ofo；有的虽然靠资本运作最终上市“割了韭菜”，但最后不免被揭穿“造假骗局”，只能黯然逃离，比如瑞幸咖啡。
喜茶的迅速走红给茶饮行业来带来了更多的信心，只要坚持做好品质，不断推陈出新，一定会有回报。作为消费者，我们也会一如既往的支持喜茶。
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