文丨小六叔
想要通过节食减肥的人多数都知道，吃素会比吃肉好，因为素菜中热量含量比较低，但其实并不是所有的素菜都是低热量食物，尤其是在烹饪过后，有些素菜的热量甚至比肉还高。对此可能有些人不相信，那就打个最简单的例子，和尚吃素，但也不见所有吃素的和尚都是瘦子，所以那些认为多吃素菜就能减肥的人，别再天真了，下面这些炒菜热量比肉还高，胖人最好要少吃。
一、这4种炒菜热量比肉还要高
本文图文无关，图片来源网络，侵权删
1、茄子
一般饭店吃的茄子多数都是用油先炸一遍再炒，这样做出来的茄子软糯可口，非常好吃。茄子本身热量并不是很高，但想要做出来的茄子好吃，就一定要多放油，茄子本身比较松软，在制作过程中很吸油，这样一来茄子的热量就变高了，完全不适合减肥的人吃。
2、土豆
我国的主食主要是米饭，但在外国不少地方的主食是土豆，土豆中含有较多淀粉，虽然是一道素菜，但其热量含量不比一些肉类低，尤其是炒制过的土豆或者干锅土豆热量会更高，甚至比五花肉的热量还要高，这是因为炒土豆、干锅土豆会用较多的油。
3、腐竹
有人会说，那我不吃炒菜，凉拌素菜总不至于增肥吧？菜少油自然热量会比较低，但也要本身热量含量比较低的才行，像腐竹也是素菜，但其热量本身含量就比较高，无论是凉拌还是炒制都不行，尤其是油炸腐竹，减肥的人最好碰都别碰。
4、毛豆
夏季胃口不佳，不少人都喜欢吃凉拌的菜，最受欢迎的还要属毛豆，但可能很多人不知道，每100克毛豆含有大约131大卡的热量，这比鱼肉的热量含量都要高，这还是凉拌的前提条件之下，要是炒制的毛豆，估计热量比猪肉还要高，胖人最好少吃。
二、减肥的人多吃这3种素菜
1、生菜
减肥的人要多吃热量含量比较低、高营养的食物，生菜中含有大量的膳食纤维、维生素C和水分，这些营养物质能补充人体所需。重要的是生菜还有消脂的作用，能帮助清理肠道多余的油脂、垃圾、毒素，防止便秘、促进消化，很适合减肥的人吃。
2、胡萝卜
胡萝卜在民间一直有“小人参”的美称，这主要是因为胡萝卜的营养价值高，还能预防心脑血管疾病，降低胆固醇。减肥的人吃胡萝卜能均衡身体营养，不至于因节食减肥导致身体出毛病，另外胡萝卜能增强人体饱腹感，帮助胖人更好地消耗脂肪。
3、苦瓜
很多人不喜欢吃苦瓜是因为苦瓜的口感不好，“良药苦口”，虽然苦瓜味道不好，但其有清热解毒的功效，能帮助人体排除体内的垃圾毒素、代谢脂肪，对人体有益，还能抑制人体食欲，很适合减肥的人食用。
,
