将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟，下面我们就来聊聊关于鸡珍怎样炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸡珍怎样炒好吃
将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。
在锅放入适量的凉水，下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。
把鸡胗和鸡肝分别切好备用。
将青椒、大蒜、红椒和姜分别洗净切好，备用。
烧热锅放入油，把红椒、姜末和蒜片先放进锅里爆炒出香味。
放入鸭胗快炒几下，变色后加入1勺料酒。
放入鸡肝加入少许水焖一会。
把青椒放到锅里，用大火再焖1分钟。
放入少许盐、蚝油，翻炒入味，关火，装盘。
