食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g ，下面我们就来聊聊关于正宗蒜蓉辣酱的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗蒜蓉辣酱的做法（怎么做蒜蓉辣酱）

正宗蒜蓉辣酱的做法

食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。

红辣椒洗净控干水。

大蒜剥皮备用。

辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。

糖，盐，陈醋，备好。

所有材料放在一起拌匀。

静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存一个冬天不不用买辣酱。