早餐来一份鸡蛋灌饼，快手好吃！
By wiwiwi
用料
- 饼皮：
- 普通面粉 80g
- 温水 50g左右
- 盐 1g
- 油酥：
- 普通面粉 适量
- 植物油 适量
- 配菜：
- 鸡蛋 2个
- 生菜 2片
- 甜面酱 适量
- 泥肠 2根
- 葱花 少许
做法步骤
1、温水加盐和面成团醒半小时。
2、锅中倒入玉米油烧热浇在面粉上搅拌成油酥。
3、面团分2份，擀成椭圆形抹上油酥。
4、左右对折。
5、卷起，收口在下。
6、按扁擀成薄饼。
7、鸡蛋打散加少许盐和葱花。
8、平底锅加入少许油后放入饼烙半分钟翻面。
9、等饼鼓起来了筷子戳破罐入鸡蛋，漏少许没关系蛋液很快凝固了。
10、再翻一次面烙熟即可。全程小火避免饼没熟却糊了。
11、平底锅煎2根泥肠或者火腿肠。
12、饼上抹甜面酱，放上生菜和泥肠卷起。
13、开吃啦！
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
