今年已经60过半的村里老梁将一布袋100斤的麦子装在电动三轮车上，他要去邻村的一个面粉加工点加工面粉，这是多年来，可以说是自从90年代以来第一次自己带着小麦面粉磨面，因为以往每年小麦收获以后，他都将晒干的小麦存放到到县里的一个面粉加工厂，什么时候需要拿着小本本直接提面粉，可是今年小麦收获以后，他却留够自己一年的口粮，其余的销售给面粉厂。
让老梁感到困惑的是到邻村的面粉加工点以后，看到这个面粉加工点已经有五六个人在等待加工面粉，这是多年没有出现过的情景，因为他知道，在农村面粉加工行业曾经让一部分的农村人先富起来，然而在90年代以后慢慢的减少，到21世纪农村的面粉加工点基本是已经消销声匿迹。没想到社会发展到如今的现代化程度，农村个人的磨面加工又火了起来。
出现目前的现状，老梁不用问那些专家，自己心里也明白，看看现在的农村，每个村那些走起路来歪歪扭扭、坐着轮椅的，㧟篮的都能编出一个排的编制，这还不说，一向认为环境好利于养老的农村一些杂病越来越多，于是很多的农村人也和城里人一样开始关注自己菜篮里的食品安全，他们也认为现在的很多疾病都是吃出来的。确切地说是吃了一些被污染的食物造成的，这些农民心里也是十分的清楚，粮食高产要靠使用大量的肥料，种植蔬菜要使用大量的农药才能高产，甚至有些蔬菜农民自己都不食用，为了安全单独种植一些蔬菜自己食用，这也是在农村很多的房前屋后，田间地头都种植一些蔬菜的原因。
于是在农村很多的人还认为购买的面粉里面含有大量的增白剂，这也是面粉比自己加工的面粉更白一些的原因，因为自己的农村小面粉加工点加工的面粉没有使用增白剂，磨出的面粉略呈灰青色，做出的面粉也没有面粉加工厂的面粉白，但是麦香味更浓，也更劲道，甚至有些农民已经开始大量的食用“一风吹”带麸皮的面粉，这也是很多农民开始自己加工面粉食用的原因。
同时在农村还有很多的食用油加工作坊，生意也是十分的火爆，农民自己挑拣好的油菜籽、花生米到农村的油坊加工，尽管这些食用油在成色上没有商品油清澈，但是农民认为自己加工的食用油不含任何的添加剂，更加纯正。他们不需要了解科技的力量，总是认为自己加工和种出的蔬菜也是最安全的，更让人难以置信的还有一些城里人农民自己加工的，有时候真的不明白现在的生活是质量在提高还是在倒退，难道真的需要传统的农村生活才能维护人们的身体健康吗？
