位于文昌的中国热带农业科学院椰子研究所的椰子苗圃基地，是海南省规模最大的椰子新品种育苗基地，这里年育苗量达100万株。全省椰子种植面积达51.6万亩，椰果年产量约2.14亿个，已形成种植、科研、加工、销售一体化的产业链条，年产值达200亿元。
中国热带农业科学院椰子研究所副所长 范海阔：
“像我们一带一路，主要很多还是在热带国家，很多像东南亚、太平洋岛国，主要农作物就是椰子，所以说这些老百姓都把椰子树称为生命之树。（椰子水）可以补充水分，因为椰子肉一半蛋白质，一半脂肪，所以说可以补充蛋白质，也可以补充脂肪。”
全球的椰子品种有1700多个，现在市场主推的有三个品种。
这种金黄色的是文昌椰子2号，橘红色的是文椰3号。这些品种的椰子产量很高，一株就可以产150个以上鲜果，它的肉非常嫩，椰子水里糖的含量在6%到8%，是传统老椰子的2倍以上，非常受年轻消费者欢迎。
这种青椰子，乍一看跟传统海南农家品种没什么区别的，但仔细看它的果实比较圆润，个头稍微小一点，外皮薄，椰子水的糖含量也达到了6%到8%，它有独特的泰国香米的味道沁人心脾，所以也叫“香水椰子”。
椰子真是一个非常神奇的水果，如果你仔细观察就会发现，椰苗的叶子都是整张的叶片，因为椰子具有较强的抗风能力，6-7级强风仅对其生长和产量有轻微的影响。8-9级台风就会吹断少数叶片，并且将正片的叶子撕成小叶，所以我们看到椰子的叶子都是一条一条的。而10-12级以上强台风对椰子有严重的危害了，但是椰子即便被台风吹倒了，它也会从枝干上再长出新叶，而且永远是向上生长，所以椰子树也是最励志的植物。
中国热带农业科学院椰子研究所副所长 范海阔：
“我们海南每年产量大概是2.2亿个椰子，但是每年加工需求量都需要25亿个椰子，所以说，90%以上椰子都靠进口。鲜食的供应量更不足，不单单是海南旅游市场，海南自产的2.2亿个椰子都是被直接喝了，没有多少用于加工。从2013年的1000美元，到现在1.3亿美元的进口量，泰国30万亩的矮种椰子，大概60%到70%左右的产量，全部被中国消费者喝掉了，所以说这个缺口非常大，即使这么大量进口，还远远大部分人喝不到椰子，所以我们海南，要积极发展矮种椰子（种植），要让北方老百姓，慢慢都知道椰子，喝到椰子。”
播出通知
7月20日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《海南：清凉一夏，别样椰子》，次日16:29重播，敬请关注！
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