清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍洗第二、三遍时,要多浸泡一会再用清水清洗至干净,下面我们就来说一说关于猪肉有股骚味怎么去除?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

猪肉有股骚味怎么去除(有什么方法呢)

猪肉有股骚味怎么去除

清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。

做时可加山楂或硝,可使之熟软。

放姜和料酒也可以,一般炒菜的话不会出现这样的事情,在炖汤的时候放点姜片进去,在肉切成块的时候放点料酒腌制一下也是可以的。

想去除味道在炖汤的时候,汤面上会出现很多泡沫,那是肉里的血水,可以用勺子捞出来不要。最后可以放点花椒进去,既可以去除肉腥味,还可以去湿。