锅鎉豆腐的做法（怎么做锅鎉豆腐）

食材：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺 ，下面我们就来说一说关于锅鎉豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

锅鎉豆腐的做法

食材：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺。

豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。

豆腐两面面粉和鸡蛋糊，一片片入温油锅两面煎黄，捞出。

锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、高汤（用水和鸡精兑也行）少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。