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主料
- 鸡腿 (适量)
- 沙拉酱 (适量)
- 汉堡面包胚 (适量)
- 果汁 (适量)
- 盐 (适量)
- 辣椒粉 (适量)
- 十三香 (适量)
- 料酒 (适量)
- 白糖 (适量)
- 淀粉 (适量)
- 炸鸡粉 (适量)
- 面包糠 (适量)
调料
- 奶酪 (适量)
- 生菜 (适量)
- 柠檬 (适量)
- 碎冰 (适量)
- 胡椒粉 (适量)
- 花椒粉 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 老抽 (适量)
- 嫩肉粉 (适量)
- 面粉 (适量)
- 油 (适量)
先把鸡腿洗净剔骨，然后用刀背在肌肉上面用力砸几下，容易入味！
然后沥水完之后放入碗内，加入盐， 胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道会遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。
准备好面粉，炸鸡粉，淀粉，按照1:1:1的比例，混合均匀。准备好开始拍粉。
先将鸡肉裹上一层混合粉，压实。
放入罩子内。
用水冲一下，只是冲一下，抖掉多余的水分，然后重复步骤三次，裹三次粉冲三次水。
最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。
小火炸制五分钟左右，最后火烧大一点外表炸酥收起。
准备好面包。
第一层铺上生菜。
第二层放上鸡腿肉。
第三层放上奶酪片。
第四层放上鸡腿肉。
最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。
切一片柠檬片，取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。
好了，完工。
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