羊肚菌怎么辨别好坏

以个大为优,菌身黄褐色4厘米左右,菌柄白色2厘米左右品质较好羊肚菌还有圆顶和尖顶之分,一般圆顶为上品羊肚菌尖顶多为种植,而且柄比较长,均为褐色,肉薄香味不浓郁,故次之市面上出售的羊肚菌有新鲜羊肚菌和干羊肚菌之分新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品,味道也更加醇厚，下面我们就来说一说关于羊肚菌怎么辨别好坏?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊肚菌怎么辨别好坏

以个大为优,菌身黄褐色4厘米左右,菌柄白色2厘米左右品质较好。羊肚菌还有圆顶和尖顶之分,一般圆顶为上品。羊肚菌尖顶多为种植,而且柄比较长,均为褐色,肉薄香味不浓郁,故次之。市面上出售的羊肚菌有新鲜羊肚菌和干羊肚菌之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品,味道也更加醇厚。