今天早餐做了一个瑶柱菜心粥，非常鲜美，全靠我提前浸泡好的鲜甜又有营养的瑶柱，做起来特别方便。来看看我做的美味瑶柱菜心粥吧。
瑶柱就是干贝，营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养；含大量丰富的氨基酸，用它煮粥、煮汤或蒸蛋都特别的美味，适合各种人群食用，儿童、老人多食用能消食开胃，强身补钙。
好多人都只是用瑶柱来煲汤，因为瑶柱煲汤才能完全把瑶柱煲烂，让鲜味完全发挥出来。我邻居陈太太就跟我说，瑶柱硬硬的，每次想拿来炒菜都要提前好久泡好，而我经常都忘记提前泡，就索性不用了，用来煲汤就好了。
相信很多人都有这样的麻烦，所以瑶柱就用来煲汤，煮汤的时候随便抓几颗扔到汤里就好了，多方便。但这就错过了很多用瑶柱做的美味佳肴。
那怎么让瑶柱好用起来呢？这里有一个非常简便的方法，用一个密封盒子，装上适量水，把瑶柱放里面浸泡，然后放冰箱。这样每次用的时候就可以随时拿出来用了，而且不怕瑶柱变坏。这时候的瑶柱已经泡软了，一捏就散，口感很好，方便地做好一个美味的菜，感觉简直太棒了。我家一直就这样用的。来看看我家用瑶柱做的家常菜吧。
瑶柱炒青菜
瑶柱炒饭
瑶柱炒面
这么简单的做法，你也来试试吧。
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