南瓜的色泽金黄好看，香甜软糯，一直以来南瓜就是我国民间餐桌上最常见的一种食物，其营养丰富，有着不可忽视的食疗作用。不仅可以保护胃肠道粘膜，还加强胃肠蠕动，帮助食物消化，胃不好的人可以多吃。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
作为孩子的妈妈，为了能给他充足的营养，我平时尽量做到食材多样化，今天我分享给大家一道另类的南瓜做法——粉丝蒸南瓜球，肉馅包着南瓜，再加入粉丝一起上锅蒸，营养不上火，有菜有肉有主食，营养上去了，孩子才能体格壮实，脑子聪明学习好。
【材料】：南瓜 适量， 瘦肉 200克，粉丝 1捆，香葱 适量，蚝油 1汤匙，淀粉 1茶匙，盐 半茶匙 ，生抽 1汤匙。 酱汁：生抽 2汤匙，水 半碗，油 半汤匙
【做法】：1、用挖球的工具在南瓜上面挖出一个个小半球，剩下的南瓜可以另外炒着吃；
2、把瘦肉打成肉末，放入淀粉、盐、蚝油、生抽喝香葱，顺时针一直搅拌到肉馅粘稠；
3、把粉丝泡软，用温水泡能加快粉丝变软；
4、把泡软的粉丝铺在碟子上；
5、取一点肉馅，压扁，然后把南瓜球放在上面，用肉馅包着南瓜球的边缘；
6、全部包好后放在粉丝上面，锅内烧开水，放入锅内大火蒸30分钟；
7、用凉开水、生抽和一点香油混合在一起调成酱汁；
8、把酱汁淋在粉丝上面，继续蒸1分钟后即可；
这样一道营养蒸菜就做好了，喜欢的朋友快为家人做起来吧~
