结合自己家里有的食材，修修改改，整理了个合适的配方，记录下，方便下次再做，用的自己熬的蓝莓酱，口感不错，酸酸甜甜的，这个梦幻紫的颜色也太漂亮了
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
- #饼干底部分
- 奥利奥饼干碎 80克
- 黄油 30克
- #慕斯糊部分
- 吉利丁片 8克
- 牛奶 50克
- 浓稠酸奶 100克
- 淡奶油 250克
- 细砂糖 20克
- 蓝莓酱 100克
做法步骤
1、黄油切成小块，隔热水融化
2、我买的饼干碎，还是有大颗粒的，又被我用擀面杖压了一会
3、哈哈哈，还是有大块，压的太累了，不管了，倒入黄油
4、搅拌均匀，黄油被饼干碎完全吸收掉就可以了
5、吉利丁片用冷水浸泡一会儿
6、模具底部垫上油纸，倒入刚刚拌好的饼干碎，用硅胶铲压实，这部压的太入神了，忘拍了
7、泡好的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，隔热水融化
8、搅拌均匀后加入酸奶继续搅拌均匀
9、淡奶油加入白糖打发至6、7分发的状态（有轻微纹路可以流动的状态）
10、加入上面拌好的酸奶糊
11、翻版均匀至无颗粒
12、准备一个盆，加入100g拌好的慕斯糊，40g的蓝莓酱
13、搅拌均匀
14、倒入模具中，轻震几下震出气泡，冰箱冷冻几分钟
15、加入搅拌好的第二层，100g淡奶油，30g蓝莓酱，冷冻几分钟
16、加入搅拌好的第三层，100g淡奶油，20g蓝莓酱，冷冻几分钟
17、加入搅拌好的第四层，100g淡奶油，10g蓝莓酱，冷藏一个晚上
18、第二天拿出来脱模，用热毛巾敷一下，很容易就脱下来了
19、用蓝莓和奥利奥饼干装饰一下
20、在用薄荷叶点缀下撒些糖粉，大功告成
21、这个渐变的浪漫紫，太好看了
22、口感软软的，入口即化
23、酸酸甜甜的很好吃，还有蓝莓果酱夹在中间，每一口都是满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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