油螺和什么材料炖汤（营养丰富又补肝肾）

选体内无泥，粒大脂丰的新鲜泥螺，冲洗干净

蒜头拍泥，姜切碎，葱花，红尖椒剪碎备用

用一小汤锅烧开小半锅水，倒入沥干水份的泥螺

捞出沥干去黏液

撒上葱花，蒜蓉，尖椒碎，姜碎末，细盐，倒入生抽，料酒

热油

均匀浇在泥螺上，爆出香味

色彩缤纷冲击眼球，香味涌动扑鼻而来

葱油泥螺营养丰富，又极其鲜美，又有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。