莴笋丝怎么样做才又鲜又嫩又脆（莴笋丝应该怎么样做才又鲜又嫩又脆）

将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉，下面我们就来说一说关于莴笋丝怎么样做才又鲜又嫩又脆?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

莴笋丝怎么样做才又鲜又嫩又脆

将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。

再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。

先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。