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最近很多姐妹在家做奶酪棒，和我反馈说自己在家做奶酪棒的过程总是会出现一些问题，比如说： 1.奶酪棒制作的过程中会出现类似豆腐渣的渣渣。2.制作的过程中容易结块，有颗粒。 今天思妈就来详细跟你们说一说自己做奶酪棒的技巧，你们可得看仔细了，技巧都在文章里哦！赶紧往下翻吧！
做奶酪棒，我是真的做出心得来了。因为家里的小馋猫巨爱，隔仨差五的就得做一次。
市面上的儿童奶酪棒配料太复杂了，虽然说建议3岁以上的宝宝可以吃了，小思同学也够年龄了，但是吧，还是过不了我这关，还是自己做比较放心。
而且超市卖的大多都是再制奶酪做的，哪有自己用原制奶酪做的更放心呀。
操作起来非常的简单，只需要牛奶、玉米淀粉和干酪就能做，如果想要口味多点，还可以加点果汁果泥之类的。 吃起来也是Q弹的，一点不比买的差哦！ 方子和技巧都给你们备好了，你们只要按照思妈的说的做，100%能成功哦！
奶酪棒
食材：牛奶80克、干酪碎35克、玉米淀粉10克、杨梅泥10克。
是否搭配主食：可作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：2个小时30分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：牛奶80克、干酪碎35克、玉米淀粉10克、杨梅泥10克。
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把牛奶倒入淀粉中进行充分的搅拌。
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干酪碎倒入平底锅，搅拌至融化。 tips：1.在制作的过程中全程小火，温度过高奶酪会结块有颗粒哦~在这个过程中我用的是电陶炉，2档温度不超过300℃的。用明火的姐妹们可以用手感受锅底温温热热的感觉即可。
2.姐妹们一定记住要用不粘锅或者不沾汤锅，不要用炒锅哦~
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把少量牛奶淀粉倒入融化的干酪碎中，进行匀速的搅拌。
tips：把准备好的牛奶淀粉少量多次的倒入锅中，每次倒入都要让牛奶淀粉和融化的干酪碎充分的搅匀，不然会有渣渣哦！！！这一步非常关键。
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最后加热到图片中半凝固状态，有点成型就可以啦~
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取出一部分凝固的奶酪，把它用勺子放入模具中，压实。 tips：做好的奶酪是凝固能拉成丝的，它是有些黏的，如果太黏可以蘸取少量的水在手指和勺子上，这样再压入模具中就不会粘手了。
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这次我做了两种口味，一种是原味的，另一种是杨梅味道的！倒入之前准备的杨梅泥，和之前操作一样，小火充分的搅拌均匀。 tips：如果搅拌的不均匀可以倒入少量的牛奶淀粉再进行匀速的搅拌，搅拌至差不多凝固就可以啦~
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同样的用勺子把凝固拉丝的杨梅奶酪放入模具中，压实。
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盖上盖子，放入冰箱冷藏2个小时即可。 tips：没有模具的盖子可以用保鲜膜盖住再放进冰箱。
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从冰箱拿出，脱模。
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QQ弹弹的，香味浓郁，我们自己在家做的可比外面买的让宝宝吃的安心，吃的放心！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
