元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一天。按照中华民族的习俗，今天要吃元宵。那么小面姨就给大家分享一道“元宵”的做法吧！希望大家今晚可以过一个快乐祥和的元宵节。这几天呆在家里，脑子里一直在着磨元宵节吃元宵的事情。往年因为要上班，没有时间亲自下厨给家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考虑上班的事情，按照充裕的时间来完成这道“元宵”的做法。
今日元宵节，老妈做的手工元宵，皮薄馅足，天然无添加家人超爱吃！在我们家里，老妈是排名第一的厨艺达人，我所有的厨艺都是继承了老妈的天赋，每道菜的做法，也全部来自老妈的传承。记得很小的时候，每年的元宵节，老妈会早早下厨，给我们知道甜蜜酥口的元宵吃。现在我继承了老妈的手工元宵厨艺，也可以给家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老妈的做法，一步一步踏实做，在选材和做法上从不偷懒，味道纯正，酥软甜蜜，一口一个吃下来，感觉日子特别充实，生活充满阳光，不由得会春天充满了美好的憧憬。
元宵节是中国的传统节日，元宵节都要吃汤圆元宵，元宵汤圆两种做法不同，口感也不同。做元宵比包汤圆省事简单多了，汤圆需要和面一个一个的包，而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是买一些现成的速冻汤圆，吃起来没有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳节，假期延长，宅在家有大把的时间自己做，元宵最关键的就是馅料，馅料有多种，我们全家人最爱的还是花生黑芝麻的馅料。所以我今天选择了这两样食材搭配一起做元宵馅料。出锅后的口感真不错，有妈妈的味道在里面，老公和儿子一人吃了二十几个，称赞今年的元宵最好吃。现在我把这道“元宵”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着步骤做起来，元宵节快乐！
食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。
做法：
1、准备2大把花生2小把黑芝麻。
2、生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，就炒好了，盛出放凉。
3、再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声 ，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了，盛出。
4、锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。
5、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。
6、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂。
7、用手抓拌均匀，能粘捏成团就可以了。
8、准备一碗清水，取一半花生馅过水。
9、找个深的盆，放适量糯米粉，把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。
10、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤4、5次，如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍。
11、依次方法，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以。
12、锅中加适量水，大火烧开，放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。
13、碗中盛入煮好的醪糟汤，把煮好的汤圆捞入，香甜软糯，甜而不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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