By 静香爱下厨和追剧
用料
- 牛肉 300克
- 冬菇 6个
- 姜丝和蒜片 适量
- 青椒和红椒 各半个
- 沙茶酱 1小勺
- 黄酒 1勺
- 酱油 1.5勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 花生油 适量
做法步骤
1、牛肉先切片
2、腌制牛肉，加入沙茶酱1小勺，黄酒1勺，酱油1.5勺，蚝油1勺，淀粉2小勺，先拌均匀，最后加入花生油，再次翻拌均匀腌制25分钟
3、冬菇切片
4、姜切丝，蒜切片，青椒和红椒切斜片
5、锅里先加入牛肉翻炒，牛肉炒变色后马上盛出备用
6、锅不用洗，加入姜蒜爆香
7、姜蒜爆香后加入冬菇片翻炒
8、冬菇炒软后加入青红椒和牛肉，翻炒均匀
9、最后加入1小勺盐，1小勺白糖调味，翻拌均匀即可出锅
10、这道冬菇炒牛肉，既鲜美又入味，特别好吃，喜欢就收藏起来试试看吧
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