盛夏季节，正是吃童子鸡的时候。不要以为清蒸童子鸡做法简单，但是真的要蒸出美味可口的童子鸡可不容易哒~
【 配料 】
盐、糖、胡椒粉、蚝油、生粉、食用油、菌菇、姜片、葱条、葱花
买来的童子鸡洗干净切成块，沥干以后撒上盐，再加糖；
撒上胡椒粉，淋上蚝油，再撒上生粉，用手搅拌；
搅拌均匀后淋上食用油，再次搅拌均匀后腌制20分钟；
将泡发过的菌姑铺在盘底，腌制后的鸡铺在菌菇上面；
开蒸前，在鸡块上放葱条和姜片。
待水煮沸，将童子鸡入锅，蒸15分钟，
15分钟后开锅，挑去葱姜，撒上葱花。
这样蒸出来的童子鸡又鲜、又嫩、又好吃！！
