相信很多朋友比较喜欢吃烤肉，因为烤肉吃起来非常美味，它的外皮非常酥脆，里面非常柔软，吃起来口感丰富，味道非常好。大部分朋友去吃烤肉的时候都是去烤肉店里吃，其实烤肉也可以自己在家做，今天就来跟大家分享一道自己在家做烤肉的方法，做法非常简单，做出来之后非常美味，用它来招待客人非常有面子，咱们接下来就一块看一下烤肉具体的烹饪步骤吧。
【烤肉】
【烹饪食材】五花肉，生抽，蚝油，食盐，白芝麻，烧烤料，辣椒面，玉米淀粉，食用油，生菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的烤肉非常美味，吃起来焦香酥脆，非常好吃，而且做法特别简单，咱们一起来准备一下烤肉需要用到的烹饪食材吧，先准备一块五花肉，接着再准备一勺生抽，蚝油，食盐，半包烧烤料，一勺辣椒面。然后咱们再准备一大勺玉米淀粉，准备完了之后再准备少量食用油和几片生菜叶就可以了。食材是比较容易准备的，很快就能够将它们全部准备好，准备完成之后接下来咱们就一块开始烤肉的烹饪吧。
2、先将五花肉取出来，将五花肉放到大碗中，加入适量的清水，将它充分清洗干净，清洗完了之后，咱们再将五花肉改刀，切成薄片，薄片切好之后接着将它放到一个大碗中，五花肉片尽量切得薄一点，不要太厚了，太厚的话难免吃起来比较油腻。
3、在这里还要提醒大家注意一下，不要准备太肥的五花肉，要准备三分肥七分瘦的五花肉，这样的五花肉无论是做什么美食都非常美味。五花肉切好了之后咱们接下来开始将五花肉腌制一下。
4、咱们在五花肉片中加入一勺生抽，一勺蚝油，适量的食盐，辣椒面，半包烧烤料，一勺白芝麻，一勺玉米淀粉，接下来下手将它们抓拌一下，在抓拌的时候最好带上一次性手套，这样可以确保做出来的烤肉干净又卫生，而且也不会将料汁弄到哪都是。
5、咱们将各种调味料和五花肉片抓拌均匀之后将它放到一旁腌制10分钟。这样五花肉片就非常入味了，10分钟之后咱们先将平底锅取出来，将平底锅烧热。然后均匀地刷上适量的食用油。
6、平底锅中刷入食用油之后咱们再将准备好的五花肉片均匀地摆入锅中，然后用小火慢煎，底面煎出油脂后翻一面继续煎，煎至两面金黄，并且冒泡的时候就可以吃了，咱们在吃的时候可以夹着生菜吃，非常香。非常美味的烤肉就做好了，色香味俱全，颜色金黄，非常诱人，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、五花肉片不要切得太厚了，稍微薄一点，吃起来还有味道和口感会更好。
2、在吃的时候，如果再配上一瓶啤酒，那味道，那感觉简直棒极了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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