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上海老葱油饼怎么做健康美味老上海葱油饼
100克面粉，2克盐加入70克温水搅拌成絮状。 和成光滑的面团醒面40分钟。中间可揉面两次。 30克面粉加入适量盐和十三香。 加入热油调成油酥。 醒好的面分成等份的剂子。 剂子搓成长条松弛一下。 擀成8厘米宽，尽可能长的饼皮。尽可能的薄一些。 抺上调好的油酥。 包入适量的小葱。包入一丢丢的猪油。从一面卷起来。 卷好的饼坯立着压扁。封好口防止小葱露出来。 稍微按压擀成直径10厘米，1厘米厚的饼皮。 平底锅多放一点油，放入饼皮小火煎至两面金黄色。 放入空气炸锅或预热好的烤箱，烤5分钟。 烤好的葱油饼外酥里嫩，葱香四溢。,
