材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料各适量，下面我们就来说一说关于炖鲅鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炖鲅鱼怎么做好吃（正宗炖鲅鱼的方法）

炖鲅鱼怎么做好吃

材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料各适量。

做法：把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。倒入鲅鱼块煎一两分钟后，所有的调料【除了味精】全部放进去。

倒入清水，要没过鱼才好，大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠，放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了。