最近闲在家里无聊，每天就是吃吃喝喝，在家里做各种各样的美食来吃，我经常做的有面包，馒头，包子，馄饨和水饺等面食。
面食吃多了之后觉得没啥意思，就特别想吃肉，尤其是今特别特别想吃烤肉，一想到之前在烧烤店里吃的烤牛肉和烤羊肉，都要口水直流了。
但是现在这种情况，好多烧烤店没有开门，再说还得要尽量少出门，便去冰箱里翻了一下，想找些食材，看看能不能自己在家里做些烤肉号。这一找，还真发现冰箱里有一些牛羊肉，是年前买下来的，现在还没有吃完。除了牛羊肉之外，还有一些羊尾巴油，之前是准备买来炼羊肉的，现在正好可以用来做烧烤。
说行动便行动，来看看我是在家里如何吃烧烤的吧，用我这个方法做出来的烧烤，并不比烧烤店里的差，学会了这种牛羊肉的烤法，再也不用烧烤店里去吃了，在家里就可以吃到美味的烧烤！
自制烤牛肉烤羊肉：美味可口，不比烧烤店里的差，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：牛肉一块，羊肉一块，羊尾巴油一块，蔬菜适量
配料：盐适量，生抽适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，植物油适量
制作方法
1：先加将牛肉羊肉从冰箱中拿出来，拿出来之后用水把它们清洗干净，之后用厨房纸巾吸去牛羊肉表面的水分，然后把它们切成小块。牛羊肉不要切得太碎，切成一厘米左右的大小的小块可。切得太碎，烤好吃起来不过瘾。
2：尾巴油清洗干净之后，也切成一厘米左右的小块，放在一边备用。
3：牛肉和羊肉切好之后分别放到盆子中，加上胡椒粉，辣椒粉，盐，生抽和孜然粉腌制半个小时。在烤牛羊肉的时候，提前把它们腌制一下，让牛羊肉更加入味，烤出来的牛羊肉会更加好吃。腌好差不多了，就在里面倒上适量的植物油用手抓拌均匀。
4：牛羊肉腌好之后就可以串到竹签上去了，串的时候有一个秘诀。那就是在串的牛羊肉串上的头部和尾部各放在一块羊尾巴油，这样烤出来的牛羊肉串更加好吃。如果你想更香一点也，可以在中间加上一两块。不过我觉得油不要放太多，只在头尾各放上一块就可以了，能增加烤串的香气。
5：牛羊肉串串好之后，下一步就是放到烧烤架上去烤了，我直接是用碳烤的碳烤出来的。不想生火的话也可以用烤箱烤，不过烤箱烤出来的牛羊肉串味道稍差些，但是吃起来也不错的。
6：因为家里正好有前几天擀的一些饼，还没有烙好，一直放到冰箱中，别把这些一饼拿出来烤了一下，并在饼上涂上一些辣椒油，再他把这些饼给烤了。
7：烤饼烤好之后，再把烤好的牛羊肉串用大饼包起来吃。美味的烤牛羊肉串，放在加了辣椒油的大饼里，吃起来味道更加好，简直就是烧烤的绝配！
如果做烧烤的时候，烤一些烤辣椒或者是烤茄子一起吃会更好。
这就是我在家里做的烧烤了，真的很好吃的。吃着美味的烧烤，再配上一点冰啤酒喝，不要太妙了。学会了这种烤肉的方法，再也不用去烤烧烤店里去吃烧烤了。
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