大家好,我是小方,天气一天比一天冷,让人冻的不想做饭也更加没食欲,今天小方就教大家做一道饭后小零食“炸茶树菇”金黄酥脆,咬上一口外酥里嫩,满嘴留香,大人小孩都爱吃!学会这几招,让你一盘都不够吃!
1,准备好食材,茶树菇适量,鸡蛋一个,盐水,
2,茶树菇从中间一分为二给它切开备用
3,下面我们来调个浆糊糊,盆中放入两勺淀粉,一个鸡蛋,用盐水顺时针搅拌均匀
4,面糊调的不要太稀,也不能太稠,就这样不稀不稠用筷子挂住勾成糊状就可以了
5,然后再把刚才备用好的茶树菇放进去搅拌均匀
6,下面开始炸,油温5成热下锅炸,一定要小火炸,炸至茶树菇5成熟捞出再复炸一遍
7,油温升到7成热开始复炸,炸至金黄酥脆即可,第二遍复炸熟的快,而且油温也高,不用炸太长时间,复炸的目的就是为了让茶树菇外酥里嫩,更加有口感
8,炸好之后捞出控油,撒上孜然面,辣椒面翻拌均匀即可,不喜欢吃辣的可以不放辣椒面,这样一道家庭版“炸茶树菇”就做好了,外酥里嫩,好吃不腻,简单易做,吃完饭也能吃一大盘,也能当追剧小零食,非常哇塞!赶快一起来做起来吧!