猪蹄用刀剁成段,别太碎,准备食材,下面我们就来说一说关于熟菜猪蹄怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

熟菜猪蹄怎么做(猪蹄子怎么做最香)

熟菜猪蹄怎么做

猪蹄用刀剁成段,别太碎,准备食材。

把猪蹄洗净,锅里添水放入猪蹄,加入2大勺白酒,在加姜片适量,烧开煮一会去除血水和腥味。然后捞出沥干备用。

锅烧热加入食用油,油热后放入大料,香叶,冰糖,待冰糖充分融化变黄放入葱段姜片翻炒出香味。

加入猪蹄继续翻炒,放入生抽翻炒均匀,加入适量开水,没过猪蹄,加入食盐和鸡精。

猪蹄放入高压锅转中火半个小时左右,关火焖五分钟左右,打开高压锅,将猪蹄倒入炒锅转大火收汁。

最后关火把猪蹄装盘即可