家常培根肉炒有机花菜，营养丰富，做法简单，大人孩子都爱吃
不知道从什么时候开始，蔬菜贴上“有机”“绿色”“农家”，这样的标签总会受到更多人的青睐，这也是因为现在的人们非常关注食品健康问题，以前的庄稼农民面朝黄土背，朝天吃的都是自己种的，没有任何肥料，却能健康百岁，但是现在的蔬菜却喷洒各种农药，不得不让人担心。
所以到菜市场去买菜，小贩们总要和自己的菜是有机的，是农家的是绿色的，所以大家买的时候也要擦亮眼睛来购买，小心上当。说到花菜，相信大家都不陌生，圆滚滚的外表洁白的花朵，清爽脆甜的口感是老百姓都喜爱的一种蔬菜，也是常见于我们的餐桌之上。
其实花菜的来头还不小，它并不是中国的特产蔬菜，而是一个地地道道的外来户，在19世纪初国，也就是清朝光绪年间，花菜才正式进入中国。当时的花菜并不是给平民百姓吃的，而是专供西菜馆成为了很多有头有脸人物的专属食品。
因为花菜对环境的要求并不高，所以可以大量的种植，随着时间的推移，花菜也逐渐走上了寻常人家的餐桌，现在市面上还出现了有机花菜，有机花菜的外观比较松散，吃着也更健康，更让人放心，今天教大家做一道家常培根，肉炒有机花菜，营养丰富，做法简单，大人孩子都很爱吃。
【菜品】：培根肉炒有机菜花
【烹饪食材】：有机花菜，培根肉，青椒，蒜苗，宴会酱蘸汁，盐，蚝油，食用油。
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜需要用到的食材，将有机花钟清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，然后再放入淡盐水中浸泡10~15分钟，因为花菜的构造原因，所以它是比较难清洗的，会有虫卵和杂质隐藏在花菜当中，放入淡盐水中浸泡，能够去除虫卵，将花材清洗的更加彻底心吃起来也更安心。
2、再将蒜苗青椒切成段备用。
3、锅中放入半锅水烧开，然后将浸泡好的花菜放入开水中焯水，焯水的时间不用太长，大约一分钟将花菜焯变色就可以捞出来了，控干水分备用。
4、锅中添加少许食用油，再加切好的培根肉放入锅中炒出油脂，炒好之后盛出来备用。
5、锅中留油少许，底油如果油不够的话，再重新加入一些，放入蒜苗炒出香味。
6、再匀焯过水的有机花菜放入锅中翻炒均匀，加入青椒宴会酱蘸汁。
7、再加入盐和蚝油翻炒均匀。
8、最后将炒好的培根肉再放入锅中和花菜一起翻炒均匀，大约炒至两分钟就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、因为花菜已经焯过水了，所以翻炒的时间不用太长，全场大火快速翻炒就可以。
2、喜欢吃辣的还可以放一点小米椒。
3、花菜焯水的时间也不要太长，否则会将营养元素流失掉，一分钟之内即可。
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