肠道是人体最大的一个微生态系统，肠道菌群种类繁多，并且与人体健康建立了密切的联系。例如：肠道菌群可以促进与食物的消化、吸收，提高机体免疫力等，治疗便秘等。
那么，问题来了……什么样的益生菌好？每次吃多少合适？吃的时候该注意点什么？
在这里将一一为你解答……
什么样的益生菌好？用三个关键词就能概括：有效、持久、安全。
有效：是活菌，且数量足够，这样才能保证它发挥真正的效用。
持久：服用益生菌制剂一段时间后，检测孩子的肠道菌群，益生菌应该能够成为孩子肠道中主要存留的细菌。
安全：制剂中的添加剂应是安全的。
每次吃多少合适？建议每次吃100亿-200亿个益生菌。
这是因为在吃的过程中，必然会有益生菌被消耗、死亡。因为益生菌是厌氧的，所以冲服时遇到的空气、食道和胃里面的空气、胃酸和胆汁等，对益生菌的安全都是威胁。
因此，益生菌需要“过五关斩六将”才能到达结肠，如果服用的量太少，真正能发挥作用的益生菌就所剩无几了，不足以起到效果。
01注意益生菌的保存
益生菌大多是不耐高温的，温度超过40摄氏度时活性便会降低并不可逆。为了保证益生菌的活性，当室内温度高于20摄氏度时，建议可以放冰箱冷藏保存。有些袋装粉剂的益生菌，开封后如果没有吃完，应该立即封口放冰箱或者丢弃，以免有害菌入侵，影响效果。
02把握好食用时间
益生菌对胃酸依然很敏感，空腹时由于饥饿和受到食物诱导时，中枢神经会“指挥”胃部分泌更多的胃酸，这种环境不适合益生菌生存。此外，早上刚起床时分泌的胃酸较少，但是能否达到适合益生菌生存的PH值，还没有找到理论依据，尚有争论，因此这里也不建议早上空腹食用益生菌。
03不建议和饭一起吃
进食后食物对胃壁的刺激，中枢神经进一步指导胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐渐达到高峰，因此在吃饭时补充效果也不好；至少在餐后半小时或1小时后摄入益生菌，此时已经达到了饱腹感，胃酸的分泌有所减少，加之此时食物还在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大减少了对益生菌的破坏。
04注意益生菌的冲调方式（固体冲剂类）
用温开水冲调，水温不能超过37摄氏度，避免高温杀死益生菌。温度低至37度时，再加入益生菌。发酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加热再吃。
05选对益生菌种
益生菌种类繁多，每种益生菌的作用都有其特殊性，很多作用都还需要进一步去研究，但是目前也取得了一些客观的收获，比如一些益生菌在肠道中定殖位置，特殊作用等。举几个例子：
调理便秘：双歧杆菌可以到达大肠并定殖，促进肠蠕动，帮助排便效果更好。
过敏体质者：罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的益生菌在改善过敏性体质方面效果更佳。
乳糖不耐受：嗜热链球菌可以直接分泌乳糖酶，且定殖于小肠的上半部分，对缓解乳糖不耐受有更积极的效果。
吃的时候注意什么？第一，服用益生菌时，应该尽量避免和空气接触
一旦冲好就要尽快服用。原因很简单——粉末状的益生菌原本处于休眠状态，遇到水就“活过来”了。此时，就会被空气中的氧气“干掉”，所以在它们“阵亡”前，要赶紧吃下去。
温馨提示：
即便是干粉末状的益生菌，保存的时候也尽量避免和空气接触，因为空气中也有水分呀，还是会让益生菌失效。
第二， 益生菌怕烫，冲水时水温不要超过37℃
作为活菌，且又在人体内存活，益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近，大约是37℃。所以，冲益生菌制剂的水温，最好不要超过37℃，不然益生菌就被烫死了。
第三， 益生菌不要与抗生素同食
抗生素是杀细菌的，而且是个“盲人杀手”，不分好细菌和坏细菌，是细菌就杀；而益生菌也是细菌，所以抗生素和益生菌同食，结果就是——没被空气杀死、没被热水烫死的益生菌，好容易到了肠道里，被抗生素搞死了……
就目前研究结果看来，益生菌对人类健康生存，对亚健康体质的调节，的确表现出了不错的效果，但是绝对不能盲目地将其看作治病防病的唯一良“药”，合理正确地利用益生菌才能保证身体的健康。
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