红烧肉怎么做里面要加什么调料（想要红烧肉做得好）

红烧肉可以说是深受大众的喜爱，一改往日猪肉的发柴感，极易食用，也更加适合老年人吃，所以有小孩和老人的家庭，经常会做红烧肉。

当然做红烧肉也是有技巧的，有的人为了去腥提鲜，会添加各种调味料，但其实这样做反而可能会毁了一锅的红烧肉，所以调味料的选择也是很重要的，万万不可随意乱放。

有人在炖肉的时候为了祛除腥味可能会加一些调料，除了基本的调味料之外，要注意的是不要放花椒和大料，虽然花椒和大料是很常用的调味料，但在炖肉的时候如果放上，不仅没有很好的去处肉的腥味，还会影响肉的香味。

其实炖肉时想要去除腥味，还能给肉提味，不如在炖肉的时候放点白萝卜、鲜甘蔗、海带等，都可以帮助去除肉的腥味，而且还非常有营养。