红烧肉可以说是深受大众的喜爱,一改往日猪肉的发柴感,极易食用,也更加适合老年人吃,所以有小孩和老人的家庭,经常会做红烧肉。

红烧肉怎么做里面要加什么调料(想要红烧肉做得好)(1)

当然做红烧肉也是有技巧的,有的人为了去腥提鲜,会添加各种调味料,但其实这样做反而可能会毁了一锅的红烧肉,所以调味料的选择也是很重要的,万万不可随意乱放。

有人在炖肉的时候为了祛除腥味可能会加一些调料,除了基本的调味料之外,要注意的是不要放花椒和大料,虽然花椒和大料是很常用的调味料,但在炖肉的时候如果放上,不仅没有很好的去处肉的腥味,还会影响肉的香味。

红烧肉怎么做里面要加什么调料(想要红烧肉做得好)(2)

其实炖肉时想要去除腥味,还能给肉提味,不如在炖肉的时候放点白萝卜、鲜甘蔗、海带等,都可以帮助去除肉的腥味,而且还非常有营养。

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