时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。
难度：配菜(中级)时间：10分左右
主料：金针菇200g
辅料：植物油0.5汤匙 香葱4根 小米辣3个 盐0.5茶匙 细砂糖0.5茶匙 生抽2茶匙
白灼金针菇的做法步骤：
1. 金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
2. 煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
3. 将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
5. 香葱洗净，切成葱花；
6. 小米辣洗净，切成辣椒圈；
7. 将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
8. 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
9. 金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
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