很喜欢秋天,明净爽朗,风轻云淡,不冷不热天气的刚刚好,唯一的缺点是天干物燥,除了多喝水之外,饮食上也要注意一下适合吃一些有营养又不油腻的食物,润而不燥的为最好,我来为大家科普一下关于晚餐最佳搭配?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

晚餐最佳搭配(晒晒我家晚餐搭配)

晚餐最佳搭配

很喜欢秋天,明净爽朗,风轻云淡,不冷不热天气的刚刚好,唯一的缺点是天干物燥,除了多喝水之外,饮食上也要注意一下。适合吃一些有营养又不油腻的食物,润而不燥的为最好

晚餐给家人做了5道菜,很家常,很讨家人喜欢,虽然没有太荤的,但胜在营养丰富,下饭可口,好消化吃着也舒服,说实话比吃肉强,也很适合秋季。

瞧瞧宝妈给家人做了什么好吃的,晚餐:酱茄子蘸小菜 肉炒水疙瘩丝 西红柿炒鸡蛋 瘦肉炒豇豆角 鲜蘑裙带菜豆腐汤

我做饭,一般都是家里有什么就用什么,不是必须就不出去买菜了。这一桌,5样,下饭菜很多,还有汤,食材多样化,肉菜蛋都挺齐全的,搭配的主食是米饭,家人吃得可香了。

瘦肉炒豇豆角,豇豆角相对于四季豆来说更有味道,只需要用肉一炒,倍儿下饭,特别香,做起来还快手

食材:豇豆角,猪瘦肉,葱姜蒜,植物油,酱油,盐,米醋

做法:

1,豇豆角洗净切成段,瘦肉切丝

2,锅里加植物油烧热,下入葱花、姜末、瘦肉炒香,加料酒去腥,放酱油提色。倒入豇豆角中大火煸炒至变色

3,顺锅边烹入1勺米醋,大火翻炒,目的是挥发掉豇豆角的豆腥气,更好吃

4,加盐炒匀,盖上锅盖,中火边焖边炒,豇豆角打蔫,表面有小泡,加蒜末炒香提味,关火出锅

肉炒水疙瘩丝,水疙瘩是一种咸菜,跟芥菜疙瘩挺像,跟卜留克长得差不多,但不是一个东西。水疙瘩,它的口感更偏嫩,不发艮,吃着没特殊味,更讨人喜欢。用点肉一炒,三餐都想吃它,很下饭。

食材:水疙瘩,肥瘦猪肉,酱油,干辣椒,植物油

做法:

1,水疙瘩切成丝,放入清水盆里,用手反复抓攥,能够快速去咸,再洗净攥水待用

2,肥瘦猪肉去皮,切成肉丝,建议带点肥的肉更好

3,锅里加植物油,放姜和肥肉部分炒出油,再放葱花和干辣椒、瘦肉部分炒到肉变色

4,倒入咸菜丝中大火炒到油亮、打蔫,加酱油炒上颜色,关火出锅

酱茄子蘸小菜,每隔几天家人就会点名要吃这道菜,刚好还有点菜苗,配上几根小葱和嫩尖椒,吃着真香啊

食材:绿茄子,黄豆酱,大蒜,葱花,植物油

做法:

1,茄子洗净,掰成粗条。锅里稍微多加点植物油,烧到温热,放几片大蒜,下入茄子,盖上锅盖中小火焖煎茄子,每隔一会就翻一次面

2,煎到茄子都打蔫变软,放葱花炒香,再加适量黄豆酱,需要少加点水搅匀,避免太干

3,烧一小会至略稠,再放蒜末拌匀,激出香味,关火出锅。

就这道酱茄子,无论是拌面、拌米饭、搭配馒头,还是蘸着小菜吃都非常赞

西红柿炒鸡蛋,有营养又开胃的家常菜,上桌率最高的就是它了,和米饭是绝搭,大人孩子都喜欢吃

食材:皮球柿子,鸡蛋,葱花,植物油,盐,白糖

做法:

1,柿子洗净,切厚片。鸡蛋磕入大碗里,加少许盐入个底味,用筷子打散

2,锅里加植物油烧热,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块铲出待用

3,利用锅里的余油炒香葱花,再放西红柿,加盐,炒到西红柿变软

4,加入半小碗清水烧开,放适量白糖中和一下西红柿的酸味,倒入鸡蛋拌匀,再烧一会,菜汤变浓,关火出锅

鲜蘑裙带菜豆腐汤,秋季干燥适合喝汤,家里还有几朵鲜蘑菇和一盒豆腐,用来做汤鲜美有营养又好喝,大爱了

食材:鲜蘑菇,豆腐,裙带菜,鸡蛋

做法:

1,裙带菜加水泡软,蘑菇处理干净,洗净。鸡蛋磕入碗里加少许盐打散

2,锅里加植物油,放葱花炒香,再放蘑菇炒到打蔫

3,加入清水,把豆腐切厚片或块,下锅,再放裙带菜,大火烧开转中火煮几分钟

4,加盐调味,淋入鸡蛋液,不要搅动,再次开锅后关火

我是宝妈小厨,三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!