水蛭也称蚂蟥，它是我小时候最常见的实验品之一，因为小时候下河摸鱼，上岸后总是会被蚂蟥叮上，所以为了“泄恨”，会先用鞋底将蚂蟥从腿上拍下来（蚂蟥的神经系统虽然不发达，但也知道疼，毕竟我把自己腿都拍出鞋印来了），然后找一个小瓶子带回家“做实验”。
在我做过的众多的蚂蟥实验中，喂鸡是比较常见的，下面我先给大
家分享一下我做过的蚂蟥
实验以及结果。
实验一撒盐。蚂蟥是非常怕盐的，无论是多么大的蚂蟥，只需要捏一下盐撒在它的身上，之后你就会发现蚂蟥在拼命地挣扎，然后身上会流出许多的血水，最终只剩一个壳。虽然蚂蟥的生存能力很强，但是被盐撒过的蚂蟥即使放回水中，它也无法“复活”了。
原理：蚂蟥是一种体表湿润，体内含水量较大的动物，将盐撒在它身上后，盐
与蚂蟥体表的水会形成高浓度的盐水，由于渗透压的关系，蚂蟥体内细胞的水分会大量的析出，最终蚂蟥会死于脱水，而这种脱水是细胞脱水，不可以逆。
实验二火烧。以前许多大人说，蚂蟥被烧了会产生很多小蚂蟥，所以这个能够见证奇迹的实验是不能错过的。这个实验通常在河边就能做了，在去河边之前提前装一盒火柴，然后捡一点枯草和干树枝，点燃后把蚂蟥扔进去。
不过，这个实验没有成功过一次，因为每一次蚂蟥都被烧到只剩一点点，干巴巴的，我也没有发现过生出小蚂蟥的现象。而且我也试过把蚂蟥再放回水中，蚂蟥也没有“复活”。
原理：蚂蟥虽然是雌雄同体的动物，但是它们的精卵细胞的成熟时间不同，所以无法自己受
精，需要异体交配，而且在蚂蟥交配完成后，也需要30天左右的发育期，此时它的受精卵在体内。此时将蚂蟥烧死，受精卵还没有发育完全，就会被一起烧死。
如果蚂蟥的受精卵发育完全了，你也不会烧到受精卵，因为此时蚂蟥会将卵以卵袋的形式排出体外，之后卵以卵袋中的营养物质为食，直至孵化。（下图为蚂蟥已经排出体外的卵袋）
实验三：切断。蚂蟥切断实验出场率也很高，工具也很好找，在河边如果仔细地搜寻总是能够找到一些玻璃碎片，这些碎片多为农药瓶、酒瓶的，然后挑选一块比较锋利的。再将蚂蟥放在一块石头上，用玻璃碎片来回的切割，虽然这个过程很慢（蚂蟥的韧性太好了），但是总是能够把它一分为二的。
切完之后，再将切断的蚂蟥放到一个带有水的瓶子里，你会发现被一分为二的蚂蟥，每一部分竟然都能自主地移动。不过，几天后你会发现能活的只有一段，而且是靠近头部的那一段。
除了一分为二的切断，我也试过老人常说的“把蚂蟥切成无数段放到屋顶上会变成许多小蚂蟥”，不过我的这实验并没有将蚂蟥放到屋顶后（上去会挨揍），而是切成了四段（很费劲，幸亏有刀）放到了磨盘上。结果一个中午，这四段蚂蟥就被晒成干了，既没有出现许多小蚂蟥，放到水中这四段蚂蟥也没有复活。
原理：蚂蟥被切成两段不会死的原因是蚂蟥的血液循环系统是开管式循环，特点是有两条大血管分布在体背、腹上，而且身上又有多个隔膜将身体分成了多个独立的空间，每个空间里血液循环都是独立的，此时切断，大血管会短暂的流出一些血，不过，在蚂蟥强大的自愈能力下，血管的创口会被迅速的溶解，封闭。这样，神经系统本身就是分布在身体各处的蚂蟥就能“一分为二”的各自存活了。
而且蚂蟥有很强的再生能力，随着时间的推移，它体内的再生细胞会在创口集合，慢慢地再次长成完整的个体，这一点跟蚯蚓的再生能力如出一辙。
但是，由于蚂蟥是有头和尾巴的，虽然表面上看，它的头尾都有吸盘，但是尾部的吸盘只是一个简单的吸盘，里面没有任何的其他工具，而头部的吸盘是可以进食的。所以时间长了，即使能够再生，其尾巴的这一段也很难有足够的营养完成再生，因此被切成两段的蚂蟥通常只有靠近头的一段才能再生。
至于切成多段的蚂蟥会变成很多小蚂蟥，这更是无稽之谈，在阳光的暴晒下，被切成多段的蚂蟥体内的水分迅速地蒸发，只需要一个中午，谁也救不了它了。
最后就来到了鸡吃蚂蟥的实验了。虽然小时候母亲曾经非常严厉地告诉我不要把带回来的蚂蟥给鸡吃，但是小孩很奇怪，大人越是不让他做的事情，他就越想做，所以，这个只需要几秒钟就能做的实验，我当然也做了，而且还不止一次的做了。
那么，鸡吃了蚂蟥，蚂蟥会不会钻破鸡的肠胃呢？
答案显然是否定的，不然我也不会有多次做实验的机会。这是为什么呢？
这与鸡进食的方式有关。鸡没有牙齿，所以它们吃食物时只能囫囵吞枣，这让鸡演化出一套特殊的消化食物的方法：吃沙粒和带有鸡内金的肌胃，这样坚硬的谷物可以在沙粒和胃液的帮助下消化吸收，而且鸡内金的保护也让肌胃不受到沙粒的伤害。
但是，鸡在吃虫子时，却不喜欢囫囵吞枣，我消失观察过鸡吃蜈蚣、蝎子等，鸡都是用自己的爪子将虫子按住，然后用自己尖利的喙啄击，这种啄击一方面能够杀死虫子，一方面能够将虫子啄成合适的大小方便吞咽。
它在吃蚂蟥时也是一样的，会将蚂蟥啄到全身是血，然后一块块地把蚂蟥吃下去。而且虽然蚂蟥又一定的再生能力，但是在进入鸡的消化系统后，消化液也会很快将蚂蟥仅有的一点生命力给夺走。
写在最后
其实不止是鸡，在自然界中，有许多喜欢在水边栖息的鸟类，它们的食谱中都有蚂蟥（水蛭），比如绿头鸭，相比较鸡吃蚂蟥的啄击和分段，绿头鸭直接是将蚂蟥整条吞下的，这样绿头鸭都没事，更不用说“加工处理后再吃”的鸡了。
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