胡萝卜对于常用电脑，看手机的人来说是一道常吃的菜，但总是清炒，多少有点烦，琢磨着给它加点料，正好发好的黑木耳还有一点，又买了点杏鲍菇，加点耗油、生抽、淀粉，最后小香葱提味点缀；感觉还不错，胡萝卜软烂，黑木耳和杏鲍菇还保留了食材本身的一点点脆口，杏鲍菇炒熟后就有一点肉味，裹着耗油，生抽的鲜、咸、香，在水淀粉的做用下，同时又很爽滑，小香葱提香，不抢味儿，加入里面也很好看，增加食欲。
素炒胡萝卜
食材：二根胡萝卜，一个杏鲍菇，一小把发好的黑木耳，一颗小香葱，适量的耗油、生抽、淀粉、清水。
食材
切丝
2，适量的耗油、生抽、水淀粉调成碗汁，再加入适量的清水；
碗汁儿
3，热锅凉油倒入胡萝卜丝，翻炒二下，倒入杏鲍菇翻炒至变软，
翻炒胡萝卜和杏鲍菇
4，再倒入黑木耳丝翻炒均匀，倒入调好的碗汁儿，转中小火收汁，翻炒均匀；（这个时候可以尝下味道，如果感觉不够咸，可以再放点盐。）
加入黑木耳丝
5，倒入葱花，翻炒二下，关火盛出。
最后放入葱花
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素炒胡萝卜
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