用料:新鲜红辣椒850g,仔姜200g,蒜头150g,盐35g,,下面我们就来说一说关于辣椒酱的做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣椒酱的做法步骤(如何简单制作辣椒酱)

辣椒酱的做法步骤

用料:新鲜红辣椒850g,仔姜200g,蒜头150g,盐35g,

白酒80g,碎冰糖50g。

准备一些新鲜红辣椒洗净,晾干水分。

先将盐用小火炒一下,备用。

红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。

红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。

蒜头和仔姜也打成颗粒状。

将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入盐和碎冰糖拌匀。

准备一个玻璃瓶子,煮一下消毒,晾干水分备用。

将拌好的辣椒装入瓶中,用勺子压实。

倒入白酒(40度以上白酒)为好。

拧上瓶盖,放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。