原创：巴陵
整理：读有引力（ID：duyouyinli）
蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料，烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。
菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等肉质肥美，营养丰富，用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾可烹制鱼菜一百二十多种，称为全鱼宴，全鱼宴分十二道、十四道、二十道、二十四道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。
名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。全鱼宴四十四道菜一桌的菜谱，冷菜拌生鱼、五香熏白鱼、炸板鱼、干炸秀丽白虾、酥鲫鱼等；溜炒浆煮珍珠鲤鱼、凤腿鲤鱼、酱汁鱼、滑溜鱼、火锅鲤鱼、松鼠鱼、蛋白鱼条、二龙戏珠等。
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