春天已经走过大半，马上就到衣着单薄的日子了。再也没办法藏住这多余的脂肪。不管选择什么什么样的衣服也遮不住真正多余的脂肪。小编是在这减肥道路上艰难行走的众多减肥大军中的一员。经过了减肥失败，失败在减的反复挣扎中，一天天的度过的。现在网上流行黄瓜，鸡蛋减肥，需要一个月只吃黄瓜和鸡蛋这两种食材。对于吃货的小编来讲简直就是灾难。单一的食材作为主要食品，不管对于谁都很难坚持。但真正坚持下来的人也收获了纤细苗条。看着别人的成果，小编需要做的是每天研究鸡蛋和黄瓜怎样做才可以美味又减肥，以便坚持这难捱的减肥岁月~
黄瓜，鸡蛋的减肥原理~黄瓜鸡蛋减肥法是一种减肥方法，就是在一个月之内，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱线里面相当减肥材料，怎么吃也不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒。现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。
以上是黄瓜和鸡蛋为什么可以减肥的原理，下面就是如何将一份减脂的黄瓜炒鸡蛋做得尽量美味了。黄瓜的口感爽脆，但如果再在中经过高温烹调过度的话就失去了减肥的作用。也没了爽脆的口感。虽然黄瓜在东北是可以“生”着吃的，但要炒出爽脆的口感就是件难事了~
黄瓜炒鸡蛋：既然是减肥菜，这油脂和盐的量一定控制在标准范围内。但要有好的味道适当添加些香料也是可以的。
食材准备：
鸡蛋2个，黄瓜2根，盐2克，色拉油5ml，五香粉。
制作方法：
步骤1.
将黄瓜洗净，先将黄瓜切成小段，然后将小段黄瓜立起来切成偏厚一些的薄片。
步骤2.
空碗中打入2个鸡蛋，在鸡蛋中撒入适量的五香粉，然后搅拌均匀，备用。
步骤4.
锅中倒入5ml的色拉油，将油温升至5成热。倒入搅散的鸡蛋液，翻炒至大半的鸡蛋液凝固，关火，用余温，将剩余的蛋液炒散，炒制凝固。
步骤6.
待鸡蛋完全凝固时开火倒入准备好的黄瓜片快速翻炒均匀出锅。
这样一份美味的减肥菜就做好了。菜品尽显了黄瓜的爽脆口感，也没有一般减肥菜的寡淡口感。这样一份美味，可以让我们在减肥的路上走得更远一些。
这里的黄瓜是怎样做到爽脆的？
先用盐将黄瓜腌制一下，这样既解决了黄瓜不易入味的问题还保证了黄瓜的脆爽口感。这样处理过的黄瓜就不需要过度加热，所以营养成分也损失的少一些。
炒黄瓜要不要去皮？
答案是不要。因为：1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
油脂的控制：现代营养学家证明人每天所需要的盐分应该是2200毫克，如果在进行强体力活动或者是在高温下大量出汗时，就应该适当的增加盐的摄入。每天摄入量不超过25克（两汤匙）。
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