锅中注水烧开，放入甲鱼，煮约4分钟，下面我们就来说一说关于如何清洗甲鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何清洗甲鱼
锅中注水烧开，放入甲鱼，煮约4分钟。
将汆煮好的甲鱼放到盆中，注入凉水，去除背部的黑膜。
再将甲鱼肚子上的薄皮清除。
用清水将甲鱼冲洗干净。
禁忌：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
