购买包装食品如何避开反式脂肪，购买时首先要看下包装上的配料表
配料表里如果有这些成分：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、精炼植物油、精炼食用植物油、代可可脂、植物起酥油、人造奶油、氢化大豆油、人造奶油、植脂末、人造黄油、植物奶油。
那么这类产品就是含有反式脂肪。
包装上注明零反式脂肪的也要注意，《预包装食品营养标签通则》中指出，只要100克/100毫升食品中反式脂肪含量小于等于0.3克，就可以声称该食品无或不含反式脂肪。
所以，食品标签上标注反式脂肪含量为零，只能说明100克/100毫升该食品含有的反式脂肪含量小于等于0.3克，不能说是完全没有反式脂肪。
反式脂肪的危害：天然油脂会很快在体内降解，而反式脂肪最能熬得住岁月，顽强的在血管内存留，最终缓慢的将人们杀死。反式脂肪能够造成的危害还包括破坏人体的细胞膜，影响细胞复制及再生，造成动脉阻塞，增加坏胆固醇，同时减少好胆固醇，进而使人出现高血压、高脂血症、高胆固醇、动脉斑块、肥胖，诱发癌症和导致心血管病、糖尿病。
,
