豆类蛋白是素食主义最好的蛋白来源，我们的饮食日常一定要注重营养均衡。并不是吃素就会瘦，吃荤就一定胖，要记得：万物皆不可过量。
在成都的大街小巷，你一定不陌生街边的豆花摊。咸辣的调味料上面撒上葱和大头菜粒，爽脆与滑嫩的口感交织，无人不爱。
今天，小编就教大家做一道石锅豆花，家常又简单。
制法
1.先把青椒80克用炭火烧熟后撕去表皮，晾凉后剁碎，取小米椒适量剁碎。另将大头菜15克切成粒；酥花生10克压成碎末；取美极鲜酱油10毫升、鲜辣汁10毫升和适量鲜汤、盐、味精对成味汁。
2. 把豆花500克入沸水锅里煮透，捞出盛在烧烫的石锅内，浇入对好的味汁，撒入烧椒碎、大头菜粒、酥花生碎、小米椒碎和葱花，即成。
以上，你学会了吗？
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