牛肉大多数都喜欢，我是特别喜欢吃牛肉。
牛肉具有特别高的营养价值，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
牛肉是我们餐桌上经常的美味菜肴，平时喜欢炒着吃，或者炖着吃都是一道不错的菜肴，今天和大家分享这道麻辣牛肉香锅，一道不用去餐馆里都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香锅，吃了你都会给自己点赞的一道菜肴。
准备材料： 嫩牛肉300g 藕1小根 青笋两根 土豆1个 小米辣3个 花椒油适量 菜籽油适量 cook100香锅料35g 芹菜两根 豆瓣2勺 熟白芝麻适量 洋葱半个 姜蒜适量
淀粉少量 生抽1勺 料酒1勺
制作步骤：
步骤1： 准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。
步骤2：牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。
步骤3：锅中放入适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。
步骤4：锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。
步骤5：接着加入牛肉翻炒均匀，至出香。
步骤6：接着加入配菜和cook100香锅料，继续翻炒均匀。
步骤7：炒香之后加入花椒油，翻炒两下。
步骤8：接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。
温馨提示：小米辣的加入根据自己喜欢辣的程度来定，我比较喜欢吃辣所以加入小米辣味道更地道。牛肉不宜炒时间太久，这样会影响牛肉的口感。芹菜在起锅装盘钱加入可以让这道菜味道更美味一些。有了cook100香锅真的很方便，只需要简单的准备一些配菜和主材料，按照配方来添加。在家轻松做出一道款待亲朋好友的美味菜肴就可以上桌啦。
四川人吃的辣，加一点小米辣味道更巴适，如果不喜欢可以不加。
