农历二月二，春节后的一个个传统节日。也叫“龙头节”，各地方都有不同的习俗，今天来带大家看看东北二月二都做哪些事，和必吃的美食
首先呢，东北人以豪爽为名，二月二这天一定要吃吃猪头肉，至于为什么会在二月二龙抬头的时候吃猪头肉，大家可能好奇猪头肉何时不能吃，为啥非得今天吃，因为“二月二”是春节最后一个节日，人们从小年到正月十五以后家里囤的肉菜基本吃光，
二月二龙抬头这天吃猪头肉，是因为从今天以后也到了春暖花开的时候了，也是对新的一年祈福，是吉祥的象征
猪头肉大家都吃过，最常见的就是凉拌猪头肉来一块猪头肉切薄厚均匀的小片，准备备黄瓜
切片，汪葱，青红辣椒切丝备用
用小碗调个料汁，加适量盐，糖，老抽，醋，辣椒油搅拌均匀，把猪头肉和配菜一起放在盆中倒进料汁拌匀，最后撒点香菜段点缀即可，香辣可口又不腻
这第二东北吃的就是饺子
饺子是中国传统美食，每到重大节日都会吃饺子，二月二这天也不例外，吃饺子寓意吃“龙耳”，寓意龙王会保佑身体健康，东北人吃饺子属酸菜猪肉馅饺子最香，来给大家看看做法
先捞一颗自家冬天腌的大酸菜，洗好切丝，用温水反复搓洗减少酸味后攥干水分备用
最把猪肉剁馅，和酸菜放一起，加适量葱花，盐，老抽，食用油搅拌均匀，
然后取点面粉用温水和面后醒一会开包饺子，包好后锅中烧水开始煮熟了后捞出，香喷喷的猪肉酸菜饺开吃了
再来说一说下这东北二月二的习俗
第一点，剃龙头，这大多数人多听过吧，可能有的和我们东北一样，这天也会去理发店剪头发，寓意辞旧迎新，新一年顺顺利利
这第二嘛，敲龙头，驱百虫
春暖花开，各种虫子也该结束冬眠出来活动了，因此在这天清晨，起床后，会在自家找根木棍敲打房梁，希望镇压住蛇鼠害虫等，祈求新的一年农耕大丰收
二月二龙抬头这天，我们东北是这样过的，
寓意新年好运连连，大家都有哪些习俗呢？
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