闽南茶叶虾 以茶入菜 是闽南特有的风味 茶叶用沸水冲泡 鲜虾泡入茶汤 茶叶经过油炸 与鲜虾完美融合 虾肉肉质鲜美弹牙之余茶香四溢 口福之妙哉。
闽南茶叶虾的做法：【主料】：虾300g 茶叶10克
【配料】：盐3克 料酒1勺 鸡精2g 白糖2g 蒜头3瓣 姜丝5g 葱白3根
1.打开新开的茶叶，使用温水泡一会,直到茶叶全部泡开。
2.泡茶叶的时间段把葱白， 姜全部切丝，大蒜头拍碎
3.泡过的茶叶水，放入姜丝，葱丝，蒜头 ，留适量葱白，等会一起用
4.将处理过的虾，泡在茶叶葱姜水里5分钟即可
5.泡5分钟后，捡出虾，沥出水份
6.倒入适量油，烧热，倒入沥干的茶叶 ，快炒爆香
7.把茶叶炒出香味后，关火 ，把茶叶捞出，锅底留茶叶油待用
8.放入葱丝煸香,倒入沥干的虾，一面煎香，微焦就可以
9.然后在倒入茶叶，一起翻炒，炒出香味
10.关小火，加白糖，盐， 料酒……加鸡精适量提香。
宁德时代印象
源于自然，归于本真
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