经常吃玉米，你也一定不会知道玉米竟然有这么多的作用？玉米在中国是一个非常普及的食物，除了我们直接煮着吃，玉米也会加工成玉米粉，做成窝窝头，玉米面，馒头，玉米饼等食物。玉米的营养保健价值非常高，下面我们就一起来了解下吧。
降血压降血脂
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。德国著名营养学家拉赫曼教授指出，玉米含有7种营养物质：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
抗衰老防癌
玉米中的维生素E可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
抗氧化护眼
研究人员指出，玉米含有的胡萝卜素、核黄素、黄体素、玉米黄质可以预防眼睛老化。对于经常用眼的人群，比如学生，出租车司机，编辑，作家等，多吃玉米可以保护眼睛。玉米中的叶黄素和玉米黄质是强大的抗氧化剂，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
促消化美容
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，促进消化。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
更多美容减肥信息，请关注或咨询我们的丹东市第一医院国际医疗部
,
